Vins Savoie Savoie - 2021 - 2021

Ce vin blanc sec de l’appellation Savoie, millésime 2021, illustre l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des crus savoyards. Il est issu d’une cuvée 2021, et même si les cépages précis ne sont pas confirmés, les blancs de Savoie reposent traditionnellement sur des variétés autochtones telles que la Jacquère, l’Altesse (Roussette) ou la Chasselas. À la dégustation, on s’attend généralement à un profil léger, vif, doté d’arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de notes minérales. La vinification des vins blancs de cette région vise avant tout à préserver la pureté du fruit et une fraîcheur notable, avec des fermentations majoritairement en cuve inox afin de conserver la vivacité naturelle du vin.

La Savoie est une région viticole unique, située au pied des Alpes, bénéficiant d’un climat montagnard tempéré, influencé par la proximité des lacs et des montagnes. Les vignes s’étendent sur des coteaux pentus, souvent à des altitudes significatives, sur des sols composés d’éboulis calcaires et argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle tension et une minéralité remarquable. La région viticole savoyarde revendique une longue histoire, ancrée dans une tradition où le vin fait partie intégrante des moments de convivialité, notamment autour de plats locaux.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez les accords mettant en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec des poissons d’eau douce, des fruits de mer, des crustacés, ou encore des fromages régionaux comme le reblochon, l’emmental ou la tome des Bauges. Pour une expérience authentique, essayez-le sur une fondue savoyarde ou une raclette, où son acidité équilibrera le gras du fromage fondu.

Servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C afin de mettre en avant sa vivacité et la pureté de ses arômes. Un carafage léger n’est pas nécessaire, privilégiez une dégustation dans sa jeunesse pour profiter de toute la fraîcheur de la cuvée 2021.