Vins Savoie Gamay - 2002

Ce vin rouge issu de l’appellation Savoie, millésime 2002, provient de la région montagneuse de Savoie et Bugey. Il porte la mention « Gamay » qui pourrait indiquer l’emploi de ce cépage, traditionnellement apprécié pour ses vins légers, fruités et toujours empreints d'une belle fraîcheur. Cependant, la Savoie cultive également d’autres cépages autochtones rouges tel que la Mondeuse ou le Pinot Noir, ce qui abonde dans le sens d’un style légèrement acidulé, aux tanins souples et à la palette aromatique oscillant entre fruits rouges, épices douces et parfois une délicate touche florale, notamment avec quelques années d’évolution en bouteille comme c’est le cas ici.

Le vignoble savoyard se niche au cœur des Alpes, sur des pentes souvent escarpées, bénéficiant d’un climat frais et montagnard avec des influences continentales. Les sols y sont variés, marqués par la présence de moraines glaciaires, calcaires, argilo-calcaires ou schistes, ce qui apporte aux vins une minéralité singulière et une identité bien distincte. Longtemps confidentielle, la région connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour la finesse, la fraîcheur et la typicité de ses vins, élevés à l’ombre des cimes évidemment propices à une viticulture exigeante.

Pour les accords mets-vins, ce type de rouge savoyard accompagne naturellement la charcuterie régionale, notamment la viande de grisons ou le jambon cru. Il est parfait avec des plats montagnards tels qu’une tartiflette, une raclette ou une croziflette, mais aussi avec une volaille rôtie ou un gratin dauphinois. Sa délicatesse lui autorise aussi un joli dialogue avec des fromages locaux comme la tomme de Savoie ou le reblochon. Privilégiez des mets simples, qui mettront en valeur sa fraicheur sans être éclipsés par une puissance excessive.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage rapide peut être bénéfique pour lui permettre de s’ouvrir, surtout après une garde aussi longue que celle du millésime 2002.