Vins Savoie Château Mérande - Chignin-Bergeron Le Grand Blanc - 2023

Château Mérande signe ici une cuvée issue de l’appellation Savoie, plus précisément sous la dénomination Chignin-Bergeron, millésime 2023. Ce vin blanc sec arbore souvent des arômes généreux, évoquant la pêche jaune, l’abricot mûr, des notes florales d’aubépine ou d’acacia, parfois un léger voile miellé en fin de bouche. La cuvée "Le Grand Blanc" incarne généralement un équilibre subtil entre ampleur gourmande et vigueur minérale, révélant la typicité du terroir alpin. Bien que la mention "Bergeron" désigne localement la roussanne, cépage phare de cette enclave savoyarde, il convient toutefois de présenter le profil sans certitude absolue, en privilégiant la richesse aromatique, la matière pleine et la fraîcheur vibrante caractéristiques de ce type de vinification.

La région de Savoie bénéficie d’un climat montagnard tempéré, où les vignobles, bien exposés sur les éboulis calcaires et les cônes de déjection, profitent d’amplitudes thermiques favorables à la maturation optimale des raisins tout en conservant une acidité naturelle. L’histoire viticole de la Savoie remonte au temps des Romains, et le vignoble de Chignin a su préserver un savoir-faire authentique, s’exprimant à travers des vins élégants, précis et marqués par l’environnement minéral des Alpes. Les conditions climatiques de 2023 laissent présager un vin au fruit accompli, doté d’une fraîcheur remarquable.

Pour accompagner ce vin blanc savoyard, les accords régionaux s’imposent : beaufort ou tomme des Bauges, tartiflette ou croziflette, mais aussi poissons de lac rôtis, volaille à la crème et, en saison, une fricassée de champignons. À l’apéritif, il magnifiera également des tapas raffinés ou un carpaccio de bar.

Pour apprécier pleinement votre Chignin-Bergeron "Le Grand Blanc" 2023, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin qu’il révèle toute sa complexité aromatique et sa gourmandise.