Vins Non spécifié Jean Perrier et Fils - Cuvée gastronomie - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gastronomie" de Jean Perrier et Fils, millésime 2022, est un rouge provenant de la région Savoie et Bugey en France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les cépages typiques de cette région incluent la Mondeuse, la Gamay et parfois le Pinot Noir, connus pour leurs profils aromatiques intenses et leur souplesse en bouche. Ce vin se caractérise par une vinification qui respecte la typicité du terroir savoyard, avec des méthodes visant à préserver la fraîcheur et la vivacité de ses arômes.

La région de Savoie et Bugey est située au cœur des Alpes françaises, bénéficiant d’un climat de montagne avec des influences continentales et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols variés, allant des moraines glaciaires aux pierres calcaires, apportent une complexité et une minéralité distinctive aux vins. Cette région, riche en histoire viticole, a su maintenir ses traditions tout en intégrant des techniques modernes de viticulture.

Pour accompagner ce vin rouge de Savoie, pensez à des mets savoureux mais pas trop lourds, pour respecter son équilibre et sa finesse. Un plat traditionnel de la région comme une tartiflette, avec ses notes de reblochon fondu, de pommes de terre et de lardons, ferait merveille. Pour une option plus légère, essayez un gratin de crozets ou une terrine de gibiers aux herbes de montagne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour mettre en valeur sa structure et ses arômes. Prenez le temps de le laisser s’aérer légèrement, permettant ainsi à ses nuances subtiles de s'exprimer pleinement. Vous découvrirez alors un vin à la fois gourmand et élégant, fidèle aux racines viticoles de la Savoie.