Vins Non spécifié Yves Girard-Madoux - Verdesse - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc Yves Girard-Madoux, millésime 2020, est élaboré à partir du cépage Verdesse, une variété rare typique de la région savoyarde. Ce cépage offre des vins aux arômes distinctifs, avec souvent des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une belle minéralité. La vinification de ce vin sec met en avant la pureté du fruit et préserve la fraîcheur typique du cépage Verdesse, sans intervention excessive, ce qui permet de délivrer un goût authentique de la région.

La Savoie, terre de production de ce vin, est une région viticole nichée dans les Alpes françaises. Connue pour ses paysages montagneux spectaculaires, elle bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales donnant des étés frais et des hivers rigoureux. Le sol varié, composé majoritairement de calcaire, schiste et moraine glaciaire, apporte une grande diversité et complexité aux vins produits ici. La viticulture en Savoie est ancienne, remontant à des centaines d'années, et cette région a su préserver des cépages autochtones rares comme la Verdesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, des accords mets-vins délicats sont recommandés. Grâce à sa fraîcheur et ses arômes subtils, ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de poissons d'eau douce, tels qu'une truite aux amandes ou des filets de perche. Il accompagnera aussi très bien des plats savoyards comme une fondue ou une tartiflette, où sa minéralité et son acidité équilibreront les fromages fondus.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en maintenant sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous de le déguster dans un verre approprié pour une expérience optimale.