Vins Non spécifié Maison angelot - Tendresses d’automne - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tendresses d’automne 2023 de la Maison Angelot est un vin blanc moelleux, caractéristique des productions délicates issues du terroir de Savoie et Bugey. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée exprime toute la finesse du millésime 2023, marqué par une météo favorable qui a permis une belle maturité des grappes. Ce vin moelleux se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés, son nez expressif aux arômes de fruits jaunes mûrs, de miel, d’acacia et de fines notes florales. En bouche, la douceur parfaitement maîtrisée s’équilibre avec une fraîcheur minérale, signature des terroirs savoyards, pour offrir une finale longue et caressante.

La Savoie et le Bugey forment ensemble un vignoble de montagne aux paysages spectaculaires. Les vignes, souvent plantées à flanc de coteaux, bénéficient d’un climat montagnard tempéré par l’influence des lacs et des alpages. Le sol est majoritairement composé de marnes, de calcaires et de moraines glaciaires, ce qui donne aux vins une tension et une minéralité remarquables. Cette région est riche d’une longue tradition viticole, où chaque parcelle de vigne exprime avec subtilité les caractéristiques de son terroir alpin.

Pour accompagner la Cuvée Tendresses d’automne, privilégiez une cuisine délicate et aigre-douce. Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec du foie gras, une tarte aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée comme un bleu de Bonneval. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par une salade de pommes et noix, ou une raclette avec un chutney de fruits jaunes. La douceur naturelle du vin mettra en valeur les saveurs sucrées-salées et les mets aux textures crémeuses.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa délicatesse aromatique et son équilibre en bouche. Ouvrez-le quelques minutes avant de le servir afin qu’il exprime pleinement sa complexité et sa gourmandise.