Vins Seyssel Louis Cheze - Sixtus - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sixtus 2022 du Château Louis Cheze, située dans l'appellation Seyssel de la région Savoie et Bugey, est un vin blanc sec qui incarne le raffinement et l'élégance des vins de cette région. Réputée pour ses vins aux arômes délicats, la région savoyarde bénéficie d'un terroir unique, avec des vignobles situés à flanc de montagne, influencés par un climat continental et alpin. Ce millésime, probablement élaboré à partir de cépages locaux emblématiques comme la Molette ou l'Altesse, reflète un excellent équilibre entre fraîcheur et minéralité. Le Château Louis Cheze est reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, consolidant sa réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Des plats régionaux comme la fondue savoyarde ou une tartiflette légères se marieraient également merveilleusement bien, apportant une touche locale et rustique qui complémente les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température d'environ 10-12°C, sans nécessiter de carafage pour ne pas altérer ses arômes frais et délicats. À l'œil, vous observerez une belle robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, prenez le temps de l’apprécier pour déceler des notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale subtilement minérale, témoignant de son terroir alpin. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience de dégustation complète.