Vins Seyssel Maison Mollex - Cachet Or

Avis Viniou

La Cuvée Cachet Or de la Maison Mollex est un vin blanc demi-sec non millésimé issu de l'appellation Seyssel, dans la région Savoie et Bugey. Cette région est connue pour ses vins raffinés qui tirent avantage de son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat alpin. Cette cuvée particulière reflète l'élégance des vins de Savoie, bien que les cépages utilisés pour ce blend ne soient pas spécifiés ici. La maison Mollex, avec une histoire riche de plusieurs générations, est réputée pour son savoir-faire traditionnel, qui se reflète dans la finesse de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Cachet Or, envisagez des plats qui complètent sa douceur et sa complexité, tels que des poissons en sauce, du foie gras ou des fromages à pâte persillée. Les plats régionaux comme la tarte à l’oignon de Savoie ou une fondue savoyarde seraient également de superbes compagnes à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour les cuvées non millésimées de ce type, mais laissez-le s’aérer dans le verre quelques minutes. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et brillante du vin, avant de plonger dans ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, goûtez pour savourer sa structure équilibrée entre douceur et fraîcheur.