Avis Viniou
Le Chignin "Cuvée Vers les Alpes" 2022 du domaine JP-JF Quénard est un vin blanc sec issu de la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, qui est typique de la Savoie. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité des baies tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Le terroir de Chignin est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, idéaux pour la culture de la vigne, avec un accent particulier sur l’expression minérale des vins. Les vignerons du domaine Quénard sont reconnus pour leur savoir-faire et leur capacité à maintenir des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'authenticité du cépage.
La région de Savoie est connue pour son climat montagnard influencé par les Alpes, ce qui apporte des nuits fraîches qui aident à conserver l'acidité et la fraîcheur aromatique. Son riche passé viticole remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins qui accompagnent parfaitement les mets régionaux.
En matière d'accords mets-vins, le Chignin "Cuvée Vers les Alpes" se marie idéalement avec des plats de la région savoyarde tels que la fondue, la raclette ou encore la tartiflette. Il accompagne aussi merveilleusement des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats de volaille en sauce légère. Sa vivacité et ses notes minérales créent un bel équilibre avec ces plats.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir frais, entre 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats de fleurs blanches et de pommes vertes, ainsi que sa trame minérale, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.
