Vins Chignin-Bergeron Daniel Billard

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron de Daniel Billard est un vin blanc sec de Savoie, produit à partir du cépage Roussanne. Ce vin non millésimé est réputé pour ses caractéristiques distinctives, notamment ses notes florales et fruitées, avec une touche minérale qui évoque son terroir alpin. La région de Savoie et Bugey, nichée au pied des Alpes, bénéficie d'un climat montagnard frais et d'un sol argilo-calcaire, offrant un environnement optimal pour la Roussanne. Le domaine Daniel Billard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, a contribué à la renommée des vins de Savoie par sa qualité constante et son engagement envers l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer un Chignin-Bergeron, optez pour des plats de poissons en sauce, comme une truite meunière ou un poisson au beurre blanc. Les fromages de la région, tel qu'un Reblochon ou une Tomme de Savoie, se marient également merveilleusement avec ses notes délicates. Pour une touche locale, servez-le avec une croziflette, un plat convivial qui met en valeur la richesse du vin et sa capacité à accompagner des mets savoyards traditionnels.

Lors de la dégustation, servez ce Chignin-Bergeron à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant pour permettre une légère oxygénation. Commencez par observer sa robe or pâle avant de découvrir ses arômes de fleurs blanches et fruits à noyau. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante. Cette approche permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin savoyard.