Vins Chignin-Bergeron Domaine Saintgermain - Crac Boum bu - 2022

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron 2022 "Cuvée Crac Boum Bu" du Domaine Saintgermain est un vin rouge qui s'inscrit dans une appellation réputée pour la production de vins blancs issus de la Roussanne, un cépage de Savoie. Ce millésime présente une robe éclatante et une construction aromatique distinctive qui pourrait inclure des notes florales et de fruits à chair blanche, réinterprétées en rouge. Le terroir de Savoie, marqué par des sols calcaires et un climat alpin avec des influences continentales, confère au vin fraîcheur et complexité. Le Domaine Saintgermain, fort d'une longue tradition viticole et d'une réputation bien établie, valorise des méthodes de vinification respectueuses pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour magnifier ce Chignin-Bergeron rouge, optez pour des accords avec des mets qui sublimeront son profil aromatique. Un magret de canard rôti, un gratin dauphinois aux cèpes ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux sauraient parfaitement se marier à ses saveurs. Pensez aussi aux spécialités régionales, telles que la fondue savoyarde, qui souligneront subtilement ses arômes et sa fraîcheur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Laissez-le s'épanouir dans une carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur et la brillance en inclinant le verre, inspirez profondément pour distinguer les nuances florales et fruitées, puis laissez-le révéler ses secrets en bouche, en notant l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur.