Vins Chignin-Bergeron Cave Cruet - Sublime Savoie - 2021

Avis Viniou

La « Cuvée Sublime Savoie » 2021 de la Cave de Cruet est un Chignin-Bergeron issu de Savoie. Ce vin blanc sec met en avant le cépage unique de la région: le Roussanne. Ce millésime 2021 bénéficie d’un terroir riche en minéraux et d’un climat alpin frais qui confèrent aux raisins une belle concentration et des arômes de fruits mûrs et floraux. La vinification soignée apporte une texture onctueuse et une belle vivacité. La région de Savoie, réputée pour ses paysages montagneux, bénéficie d’un climat frais propice à la culture de cépages blancs. La Cave de Cruet, reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions, continue d’offrir des vins qui reflètent le caractère authentique de cette région.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, optez pour des mets qui valorisent sa fraîcheur et son caractère aromatique. Les poissons en sauce, tels qu'un filet de truite sauce citronnée, réveilleront ses notes fruitées. Les viandes blanches comme un poulet à la crème ou un veau marengo apporteront un bel équilibre. Enfin, un plateau de fromages de la région, notamment la tomme de Savoie ou le reblochon, sera un clin d'œil savoureux aux origines du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes complexes de se développer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en nez en le faisant tourner légèrement dans le verre. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance. Ce vin est une belle expression de la Savoie et fera le bonheur des amateurs de vins élégants et racés.