Vins Chignin-Bergeron Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard - Chez les Béroux - 2023

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron 2023 du Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard est un vin blanc sec exceptionnel provenant de la région viticole de Savoie, un terroir unique imbriqué entre montagnes et vallées. Élaboré à partir du cépage Roussanne, cette cuvée "Chez les Béroux" révèle des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et une subtile minéralité, typiques du terroir alpin. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, reflet d’un climat montagnard offrant amplitude thermique et une exposée optimale des vignes. Le domaine Quenard, réputé pour sa tradition familiale et son engagement à valoriser le terroir savoyard, se distingue par une vinification respectueuse de l’environnement.

Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, envisagez de le déguster avec des mets aux saveurs délicates comme une volaille à la crème ou un risotto aux morilles. Les plats savoyards traditionnels, tels que la fondue ou les crozets, s’accorderaient magnifiquement, apportant une harmonie parfaite avec les notes florales et minérales du vin. Ces accords accentueront l'élégance et la complexité aromatique du vin, créant une véritable symphonie pour les papilles.

Lors de la dégustation, servez ce Chignin-Bergeron à une température optimale de 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes, pour laisser s'épanouir pleinement ses arômes. Admirez la robe limpide et dorée, puis humez délicatement pour découvrir son bouquet. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Profitez de chaque gorgée en découvrant ses nuances aromatiques complexes et persistantes.