Vins Chignin-Bergeron Jeancharles Girard Madoux - Chignin Bergeron - 2023

Avis Viniou

Le Jeancharles Girard Madoux 2023, issu de l'appellation Chignin-Bergeron en Savoie, est un vin blanc bio sec fait entièrement à partir du cépage Roussanne. Ce terroir alpin, influencé par un climat montagnard, donne des vins riches avec des arômes floraux et de fruits à noyau. La Savoie, connue pour ses paysages majestueux, offre des sols variés qui contribuent à la complexité des vins locaux. Le domaine Girard Madoux, respecté pour ses méthodes de culture traditionnelles et son engagement en biodynamie, est renommé pour ses expressions authentiques et élégantes du terroir savoyard.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, envisagez des plats d'inspiration montagnarde, comme une fondue savoyarde ou une tartiflette. Les notes miellées et persistantes du vin se marient parfaitement avec le fromage fondu. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques juste poêlées, feront également ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, les diots de Savoie en sauce blanche seront parfaits.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut améliorer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis portez le verre au nez pour déceler ses notes de pêche et de fleurs blanches. En bouche, sa texture ample et sa finale persistante révèlent tout le potentiel de ce millésime.