Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Chignin-Bergeron 2021 de la Cave de Cruet. Ce vin blanc sec est caractérisé par sa robe dorée et est issu du cépage Roussanne, localement appelé "Bergeron". On trouve ici une cuvée qui traduit parfaitement le terroir de Savoie avec une vinification soignée qui met en avant une belle fraîcheur et des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et l'abricot, agrémentés d'une pointe florale et minérale.
La région de Savoie bénéficie d'un climat alpin offrant des étés chauds et secs, parfaits pour le développement des arômes du raisin, et des hivers rigoureux qui aident à maintenir une bonne acidité. Le sol caillouteux et calcaire contribue quant à lui à la minéralité des vins produits dans cette région. Historiquement, la Savoie possède une tradition viticole ancestrale, et les vins de Chignin-Bergeron sont reconnus pour leur élégance et leur capacité à refléter leur terroir.
Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, privilégiez des mets qui sauront sublimer son caractère fruité et sa minéralité. Un plat régional tel qu'une fondue savoyarde sera parfait ; la richesse du fromage se mariera merveilleusement bien avec la vivacité du vin. Vous pouvez également l'associer à des poissons en sauce légère, des volailles à la crème ou des plats à base de légumes de saison.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de garantir une expérience de dégustation optimale. Assurez-vous de lui donner quelques instants pour respirer après l’ouverture pour tirer le meilleur parti de sa palette aromatique.
