Vins Chignin-Bergeron Philippe Ravier - 2008

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron 2008 du Domaine Philippe Ravier est un vin blanc sec issu de la région de Savoie, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Roussanne, aussi localement connu sous le nom de Bergeron, qui lui confère un caractère distinctif et typique de l’appellation. Ce millésime 2008 est remarquable pour sa belle structure et son équilibre, soulignant des arômes de fruits à noyau comme l’abricot et la pêche, avec des notes subtiles de miel et de fleurs blanches. La vinification respecte les traditions tout en mettant en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

La région de la Savoie est renommée pour ses paysages alpins pittoresques et son climat continental, avec des influences montagnardes qui contribuent à la fraîcheur des vins. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires, qui ajoutent une complexité minérale à ces vins blancs. La viticulture en Savoie a une longue histoire, marquée par des influences savoyardes et françaises, et le Chignin-Bergeron incarne véritablement le caractère unique de cette région viticole.

Pour accompagner un Chignin-Bergeron 2008, envisagez des plats tels que des poissons de rivière grillés ou en sauce, des quenelles de brochet, typiques de la région, ou bien une raclette savoyarde, qui se mariera à merveille avec la richesse et la minéralité du vin. Les crustacés, comme les coquilles Saint-Jacques, mettent également en valeur la finesse et les arômes de cette Roussanne.

Pour profiter pleinement de ses nuances, dégustez ce Chignin-Bergeron à une température idéale de 10-12°C. Assurez-vous de le servir dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour permettre à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement lors de la dégustation.