Vins Chignin-Bergeron Domaine Charles Gonnet - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Charles Gonnet propose avec son millésime 2024 un Chignin-Bergeron d'exception. Issu exclusivement de la Roussanne, ce vin blanc présente une superbe expression du cépage. La Roussanne, souvent appelée "Bergeron" dans cette région, confère au vin des arômes de fruit à noyau comme la pêche et l'abricot, avec une touche florale délicate. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

La région de Savoie, dont est issu ce vin, est caractérisée par ses montagnes majestueuses et son climat alpin. Les hivers y sont rigoureux, mais les étés, bien que courts, bénéficient d'une belle amplitude thermique jour-nuit qui se traduit par une bonne maturité des raisins tout en conservant leur acidité. Les sols de la région, principalement composés de calcaire, argile et éboulis glaciaires, apportent une belle minéralité aux vins. Historiquement, le vignoble savoyard est l'un des plus anciens de France, ayant été modelé au fil des siècles par des moines et des seigneurs.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, envisagez des plats de la région comme une tartiflette, dont le crémeux se mariera aux arômes fruités du vin. Des poissons d'eau douce, tels que la truite ou le sandre, grillés ou en sauce légère pourront également se révéler d'excellents choix. Côté cuisine française plus large, des volailles à la crème ou des risottos crémeux relèveront parfaitement la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chignin-Bergeron à une température comprise entre 10 et 12°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ouvrez la bouteille environ 15 minutes avant de servir, afin d'aider le vin à s'aérer et à révéler toute sa complexité aromatique.