Vins Chignin-Bergeron Jean et Michel Quenard - Les Terrasses - 2024

Avis Viniou

Le "Chignin-Bergeron AOC Cuvée Les Terrasses 2024" du Domaine Jean et Michel Quenard est un vin blanc sec issu du cépage Roussanne, typique de la région savoyarde. Ce millésime promet une expression florale et fruitée avec des notes de poire, d'abricot et de miel, tout en conservant une belle fraîcheur et une légère minéralité. Le terroir particulier de Chignin-Bergeron, avec des vignes plantées en terrasses sur des sols argilo-calcaires exposés au soleil, confère au vin sa complexité et son élégance. Les vignerons Jean et Michel Quenard, reconnus pour leur savoir-faire et leur respect de la vigne, ont vinifié ce vin avec soin, favorisant une vinification en cuves pour préserver la pureté du fruit.

La Savoie, connue pour ses montagnes majestueuses et ses paysages alpins, bénéficie d’un climat continental avec des influences montagnardes. Les hivers y sont froids et les étés chauds, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Historiquement, la région a longtemps été isolée, permettant le développement de cépages uniques adaptés au terroir local, tels que la Roussanne, dont est issu ce Chignin-Bergeron.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins judicieux incluraient une fondue savoyarde ou une tartiflette, des plats emblématiques de la région, qui s'harmonisent parfaitement avec le caractère enveloppant et fruité du vin. Les plats à base de volaille ou de poisson en sauce crémeuse constituent également d'excellents choix, tout comme des fromages affinés de la région, tels que le Reblochon.

Pour déguster ce Chignin-Bergeron à son apogée, servez-le frais, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'exhausser ses arômes délicats et de savourer pleinement son équilibre entre fraîcheur et rondeur.