Vins Chignin-Bergeron Fleur de Roussanne - 2020

Avis Viniou

Fleur de Roussanne 2020, un vin blanc provenant de l'appellation Chignin-Bergeron, offre une belle expression du cépage Roussanne, typique de la région de Savoie. Ce millésime 2020 se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Chignin, avec son sol argilo-calcaire bien drainé, en association avec le climat montagnard, favorise une maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec des nuances légèrement miellées et une touche minérale.

La région viticole de Savoie, située dans les contreforts des Alpes françaises, jouit d'un climat alpin caractérisé par de grandes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'acidité du vin. La viticulture ici remonte à l'époque romaine, et cette tradition est continuellement enrichie par les techniques modernes et le respect des pratiques anciennes, contribuant à la production de vins de haute qualité.

Ce Chignin-Bergeron se marie parfaitement avec des plats de poisson tels que la truite ou le brochet au beurre blanc, et s'accorde aussi très bien avec les spécialités régionales comme la fondue savoyarde ou la raclette, offrant un contrepoint frais et aromatique à la richesse de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela permettra de mettre en valeur sa structure élégante et ses arômes subtils. Ce vin blanc peut également être conservé quelques années en cave, où il continuera à évoluer, offrant au fil du temps des complexités supplémentaires et une bouche encore plus harmonieuse.