Vins Chignin-Bergeron Domaine Des Albatros - Toussante Grand Albatros - 2023

Avis Viniou

Le vin Chignin-Bergeron AOC du Domaine des Albatros, avec sa cuvée Toussante Grand Albatros 2023, est un blanc sec prestigieux issu de la région Savoie et Bugey en France. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Roussanne, localement connu sous le nom de Bergeron. L'année 2023 promet des vins d'une belle fraîcheur, en raison de conditions climatiques modérées qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Chignin-Bergeron se distingue par ses sols pierreux et calcaires, conférant au vin des notes minérales qui se marient harmonieusement avec l'expression fruitée et florale typique du cépage.

La région viticole de Savoie, nichée proche des Alpes, bénéficie d'un climat montagnard influencé par les courants d'air frais qui préservent l'acidité et la vivacité des vins. Les étés chauds et ensoleillés apportent une belle concentration aux arômes des raisins, tandis que les hivers rigoureux favorisent une bonne résilience des plants. Historiquement, la Savoie est une région traditionnelle de production de vins, et le vignoble a su préserver ses pratiques ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses produits.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, pensez à l'associer avec des plats de la région comme une fondue savoyarde ou une tartiflette, où sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche et d'amandes douces offriront un bel équilibre. Il se mariera également à merveille avec des poissons grillés, tels que la truite ou le sandre, dont les saveurs seront mises en valeur par la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Toussante Grand Albatros, il est conseillé de servir le vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes délicats et de profiter au mieux de sa texture en bouche.