Vins Chignin-Bergeron Domaine Louis Magnin - Vertigo - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Louis Magnin signe ici un Chignin-Bergeron 2010 issu de la cuvée Vertigo, un vin blanc demi-sec élégant et singulier. Élaboré à partir du cépage Roussanne, localement appelé Bergeron, ce vin révèle à la fois le caractère du terroir savoyard et le savoir-faire du domaine. Le millésime 2010, marqué par une belle fraîcheur et une maturité équilibrée, offre à cette cuvée une complexité aromatique toute en délicatesse. La vinification est soignée afin de respecter la pureté du fruit et la finesse du cépage ; l’élevage, souvent réalisé en fûts de chêne partiellement neufs, apporte de la structure et un subtil boisé, sans masquer la typicité de la Roussanne.

La Savoie, région alpine à l’histoire viticole ancienne, bénéficie d’un climat montagnard tempéré. Les vignobles s’épanouissent sur des pentes abruptes, exposées au sud, favorisant une maturité optimale des raisins malgré l’altitude. Le sol argilo-calcaire, riche en éboulis et moraines glaciaires, confère aux vins une minéralité vibrante et une nervosité remarquable. Le Chignin-Bergeron s’est imposé comme l’un des joyaux blancs de la région, grâce à la Roussanne qui y trouve des conditions idéales pour exprimer des notes florales, miellées, de fruits à noyau et parfois une touche d’abricot sec, le tout soutenu par une acidité rafraîchissante.

Ce vin demi-sec démontre un parfait équilibre entre richesse et fraîcheur, ce qui lui permet de s’accorder à merveille avec des plats à la fois savoureux et légèrement relevés. Vous pourrez l’apprécier sur une volaille aux morilles et crème, un filet de sandre au beurre blanc, ou un gratin de crozets aux champignons des bois. Les fromages savoyards tels que le Beaufort ou un Reblochon affiné trouvent aussi en lui un partenaire de choix, la légère douceur du vin adoucissant le gras du fromage.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce Chignin-Bergeron Vertigo 2010, je vous conseille de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes avant dégustation pour ouvrir son bouquet aromatique. À maturité, ce vin séduit déjà, mais il pourra encore évoluer avec quelques années de garde supplémentaires.