Vins Chignin-Bergeron Domaine Quénard - Mis en bouteille

Ce Chignin-Bergeron du Domaine Quénard appartient à la grande famille des vins blancs de Savoie, vinifié en demi-sec. Il est élaboré à partir du cépage Roussanne, traditionnellement appelé "Bergeron" dans cette appellation, réputé pour la richesse aromatique et l’élégance de ses vins. Bien que non millésimé, cette cuvée exprime parfaitement le style du domaine, qui privilégie des vendanges manuelles et un élevage soigné permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en mettant en valeur la gourmandise propre à un demi-sec.

La Savoie, région montagneuse au climat montagnard tempéré, tire son originalité des influences de l’altitude et des expositions variées de ses vignobles, souvent plantés sur des coteaux escarpés. Les sols caillouteux, composés de marnes, de schistes et de calcaires, offrent un terroir exceptionnel au Bergeron, lui conférant finesse et expression minérale. L’histoire viticole locale est ancienne, marquée par la production de vins blancs aromatiques parfaitement adaptés aux traditions culinaires des Alpes.

Ce Chignin-Bergeron demi-sec s’accordera merveilleusement avec des mets raffinés et légèrement relevés. Son équilibre entre sucrosité et acidité le destine à accompagner des poissons en sauce, des volailles à la crème, une cuisine exotique aux notes sucrées-salées, voire un risotto aux champignons. Pour une note régionale, il peut illuminer une croziflette ou une tarte à l’oignon doux. Les fromages à pâte persillée et les tommes savoyardes seront également mis en valeur par la rondeur et la générosité de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa texture veloutée, servez ce Chignin-Bergeron demi-sec frais, mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir, et dégustez-le dans des verres adaptés aux vins blancs pour révéler toute sa richesse.