Vins Chignin-Bergeron Alpvin

Avis Viniou

Ce Chignin-Bergeron, élaboré par la maison Alpvin, est un vin blanc sec issu de la région Savoie et Bugey, plus particulièrement sur l’appellation Chignin-Bergeron AOC. Le cépage principal de cette appellation est la Roussanne, localement appelée « Bergeron ». Il s’agit d’un vin sans indication de millésime, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années, mais toujours fidèle au profil classique de la Roussanne : une belle robe dorée et limpide, un nez expressif mêlant des arômes d’abricot mûr, de fleurs blanches et parfois une touche de miel ou de fruits secs, sur une bouche ample et élégante, avec une belle fraîcheur typique du terroir savoyard.

La région de Savoie, adossée aux premiers contreforts alpins, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, où les étés sont chauds mais les nuits fraîches, permettant une maturation lente et progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires, issus d’anciens éboulis, ce qui confère aux vins une minéralité marquée et une grande finesse. L’appellation Chignin-Bergeron, voisine des villages de Chignin et Montmélian, est réputée pour sa production confidentielle de blancs gastronomiques. L’histoire viticole de la Savoie se distingue par une mosaïque de cépages autochtones et une tradition de vins rafraîchissants, héritée de la rudesse du climat alpin et des échanges avec la Sardaigne au fil des siècles.

Ce Chignin-Bergeron sec est un compagnon idéal pour des poissons de lac, comme une féra grillée ou une truite en papillote, ainsi que pour des crustacés fins. Il se marie également avec les plats régionaux du terroir savoyard tels qu’une croûte aux morilles, un gratin de crozets ou encore des fromages locaux à pâte pressée comme le Beaufort affiné. Son équilibre naturel et ses arômes expressifs mettront aussi en valeur une volaille rôtie aux herbes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser respirer le vin. Ce style s’exprime particulièrement bien dans les premières années suivant l’achat, mais certains Chignin-Bergeron peuvent aussi offrir un joli potentiel d’évolution sur 2 à 4 ans.