Vins Chignin-Bergeron Les Fils de René Quénard - Les Bergeronnettes - 2022

La cuvée Les Bergeronnettes 2022 des Fils de René Quénard, en appellation Chignin-Bergeron, est un pur témoignage du savoir-faire savoyard. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Roussanne, localement appelé « Bergeron », réputé pour offrir richesse et élégance aromatique. Issu du millésime 2022, il bénéficie de conditions climatiques propices à une excellente maturité des raisins, développant ainsi un profil aromatique généreux. La vinification, généralement menée en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant des notes caractéristiques de fruits à chair blanche, d’abricot, de fleur d’acacia, développant parfois une subtile touche miellée à l’aération.

Le vignoble de Chignin-Bergeron s’épanouit au cœur de la Savoie, sur les contreforts alpins. Cette région est marquée par un climat montagnard tempéré, combinant soleil généreux, nuits fraîches et brises régulières, qui favorisent une maturité lente et complète des baies. Les sols caillouteux à dominante calcaire, agrémentés de marnes, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Savoie remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le Moyen-Âge que l’on cultive ces cépages autochtones, faisant la réputation aujourd’hui de crus précis et authentiques.

La vivacité élégante et l’aromatique florale de ce Chignin-Bergeron 2022 s’accordent merveilleusement avec des mets savoyards tels qu’une croziflette, une volaille à la crème, ou même une truite aux amandes pour rester dans la fraîcheur. Il est également parfait avec des fromages régionaux, notamment un beau morceau de reblochon ou de tome des Bauges. À l’international, vous pouvez l’associer à des plats de poisson grillé, à une cuisine thaï légèrement épicée, ou encore à un risotto aux asperges.

Pour révéler pleinement ses arômes, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, à une température de 10 à 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de s’ouvrir, dévoilant la gourmandise subtile qui fait tout le charme de ce Chignin-Bergeron.