Vins Chignin-Bergeron Robert Girard-Reydet & Fils - Au Nom du Père - 2020

La cuvée "Au Nom du Père" 2020 du domaine Robert Girard-Reydet & Fils est un vin blanc sec issu de l’appellation Chignin-Bergeron, nichée au cœur de la Savoie. Cette appellation tire sa singularité d’un cépage emblématique souvent présent dans la région : la roussanne, localement connue sous le nom de "Bergeron". Cependant, en l’absence de confirmation définitive sur la composition, il est préférable de s’attarder sur le style qui caractérise habituellement les Chignin-Bergeron : ce sont généralement des vins blancs à la robe dorée, exprimant des arômes fins de fruits à chair jaune, de fleurs blanches, accompagnés de notes miellées voire légèrement épicées. L’année 2020, marquée par un beau climat en Savoie, a permis d’élaborer des vins généreux, équilibrant fraîcheur alpine et maturité aromatique. La vinification, dans cette tradition artisanale, privilégie souvent la pureté du fruit et une belle finesse.

La région de Savoie bénéficie d’un terroir montagneux distingué par ses pentes abruptes, ses sols variés mêlant éboulis calcaires et argilo-calcaires, et un climat continental tempéré par l’altitude et la proximité des grands lacs alpins. Cette diversité offre aux vins une minéralité bien marquée et une fraîcheur élégante. Chignin, village viticole emblématique, s’est forgé une réputation pour la délicatesse et la complexité de ses blancs, intimement liés à son microclimat et à l’histoire séculaire de la vigne savoyarde.

Ce vin blanc sec séduira en accompagnement de poissons de lac comme la féra ou l’omble chevalier, relevés d’une touche de beurre citronné. Il se mariera également parfaitement avec des spécialités de la région telles que les crozets aux champignons ou la tomme de Savoie en gratin. Plus largement, il sublimera des crustacés, volailles à la crème ou des plats végétariens à base de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette bouteille entre 10 et 12°C, afin d’exprimer toute la complexité aromatique du vin tout en valorisant sa vivacité naturelle. Après ouverture, un carafage léger peut également aider à révéler la palette d’arômes.