Vins Chignin-Bergeron Domaine Gilles Berlioz - Les Christines - 2022

Le Domaine Gilles Berlioz propose ici une cuvée Les Christines 2022 issue de l’appellation Chignin-Bergeron, nichée au cœur de la région viticole de Savoie. Traditionnellement, cette appellation est connue pour ses blancs élégants élaborés à partir du cépage bergeron (la roussanne locale), mais il est possible de rencontrer des interprétations rouges, souvent axées sur la finesse et la fraîcheur, exprimant tout le caractère montagnard du terroir savoyard. La cuvée Les Christines, millésime 2022, se distingue donc notamment par son originalité dans une région davantage associée à la production de vins blancs. Attendez-vous à un vin sec, d'une grande délicatesse, où dominent souvent des notes de petits fruits rouges et une trame finement épicée, portée par une vinification respectueuse du fruit.

La Savoie est un terroir de montagnes, façonné par des sols calcaires et argilo-calcaires issus des moraines glaciaires. Le climat y est alpin, frais, rythmé par des amplitudes thermiques marquées et une forte influence des Alpes qui favorise une maturité lente du raisin, idéale pour préserver vivacité, précision et minéralité. L’histoire viticole de la Savoie est ancienne, intimement liée à la géographie tourmentée de la région qui a vu naître des cépages autochtones uniques. Le Chignin-Bergeron se situe autour du village pittoresque de Chignin, réputé pour la qualité de ses vins, qu'ils soient blancs ou, comme ici, rouges.

Pour accompagner cette cuvée Les Christines, privilégiez des mets raffinés mais authentiques. Un plat savoyard tel qu’un filet de truite fumée, des diots grillés aux herbes ou une tome de brebis affinée seraient des compagnons naturels. La finesse du vin saura aussi mettre en valeur des volailles rôties ou des légumes racines confits. Pour une touche locale, pensez à une croûte savoyarde ou une tourte à la viande légèrement épicée.

Servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas convivial autour de belles assiettes montagnardes.