Vins Jongieux Carrel et Senger - Jongieux blanc - 2022

Avis Viniou

Le Jongieux blanc 2022 de la maison Carrel et Senger est un vin blanc sec provenant de la région viticole de Savoie et Bugey, en France, réputée pour ses paysages alpins et ses vins uniques. Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, ce vin incarne la fraîcheur et la minéralité caractéristiques du terroir savoyard. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Carrel et Senger, un domaine viticole respecté, conjugue savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité. La région de Savoie, avec son sol argilo-calcaire et son climat alpin, confère à ce vin une acidité vive et des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, reflétant un riche patrimoine viticole et culturel.

Pour sublimer ce Jongieux blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poisson, tels qu'une truite meunière ou un filet de sole au beurre citronné, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. De plus, les mets régionaux comme une fondue savoyarde ou une tartiflette gagneront en légèreté accompagnés de ce vin blanc. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade de fenouil et orange pourrait compléter parfaitement ses nuances citronnées.

Pour apprécier pleinement ce Jongieux blanc, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération légère de 15 minutes peut révéler toute sa palette aromatique. La dégustation débute par une observation attentive de sa robe claire et scintillante, suivie d'une exploration olfactive des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture délicate, marquées par une agréable minéralité qui persiste agréablement en finale.