Avis Viniou
Le Jongieux rouge de La Cave Du Prieuré 2024 provient de la région pittoresque de Savoie et Bugey, connue pour ses paysages alpins sublimes. Ce millésime 2024 promet un vin expressif, généralement à base de cépages comme le Gamay ou la Mondeuse, cultivés sur des terroirs caractéristiques de la région, composés de sols calcaires et argileux. Techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement y sont prisées, assurant une expression authentique du terroir. La Savoie, jouissant d'un climat montagnard avec des influences continentales, offre des conditions parfaites pour produire des vins frais et vivaces. La Cave Du Prieuré, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un domaine admiré pour ses vins authentiques et gourmands.
Pour accompagner ce Jongieux rouge, pensez à des plats savoyards tels que la tartiflette ou le diot au vin rouge, dont la richesse complètera parfaitement l'acidité et la vivacité du vin. Les plats de charcuterie, notamment ceux agrémentés de Beaufort, offriront également une belle harmonie gustative. De même, un coq au vin, préparé selon la tradition, soulignera les subtilités aromatiques du vin avec élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jongieux rouge à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis typique, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa structure élégante.
