Vins Jongieux Carrel François et Fils - 2010 - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2010" de Carrel François et Fils est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Jongieux, située dans la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, la région est réputée pour ses vins à base de Jacquère, Altesse et Roussette. Le millésime 2010 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis de développer des arômes floraux délicats et une texture légèrement sucrée. Les sols calcaires et le climat alpin de la région apportent une fraîcheur et une minéralité caractéristiques aux vins. Le domaine Carrel François et Fils, reconnu pour sa tradition viticole et son respect du terroir, perpétue un savoir-faire familial qui valorise l’identité savoyarde.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse sont recommandés. Pensez à une truite aux amandes ou un poulet fermier à la crème et aux champignons. Les plats montagnards tels que la tartiflette ou la fondue savoyarde s'accorderont aussi très bien avec ce vin, complétant son caractère alpin tout en équilibrant sa douceur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C, afin de révéler sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafage 30 minutes avant la dégustation pour que ses parfums s'épanouissent. À l'œil, observez sa robe brillante et limpide. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et sa douceur équilibrée, avec une finale légèrement minérale qui persiste agréablement.