Vins Jongieux Domaine Edmond Jacquin & Fils - Gamay - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Edmond Jacquin & Fils nous offre avec sa Cuvée Gamay 2019 un vin rouge de caractère issu de l'appellation Jongieux AOC, nichée dans la région de la Savoie. Ce vin est essentiellement composé de Gamay, cépage connu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges éclatants. Le millésime 2019, avec des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle structure et une vivacité qui met en valeur le terroir unique de cette région. Le sol de Jongieux, riche en argiles calcaires, influence l’expression aromatique du Gamay, lui apportant une belle minéralité et des notes fruitées légèrement épicées.

La région viticole de Savoie, où est né ce Jongieux, est marquée par un climat montagnard modéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, apportant maturité et concentration aux raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de Savoie, ancrée depuis des siècles, se reflète dans ses exploitations familiales et le respect des traditions vinicoles.

Pour sublimer ce Jongieux Gamay, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant son caractère fruité et sa fraîcheur. Les charcuteries savoyardes, telles que les diots ou le jambon de Savoie, seront des compagnons parfaits. Essayez-le également avec une fondue savoyarde, où ses notes fruitées contrasteront délicieusement avec la richesse du fromage fondu. Un poulet rôti aux herbes ou des légumes grillés révèleront également les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gamay, il est recommandé de la déguster à une température de 14-16°C. Cette température permet aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation harmonieuse et équilibrée. Profitez de ce vin dès maintenant, ou laissez-le évoluer quelques années en cave pour découvrir toute l’étendue de son potentiel.