Vins Jongieux Vignerons Des Terroirs De Savoie - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 provenant de l'appellation Jongieux AOC est une belle expression du vignoble savoyard. Le Jongieux rouge est souvent élaboré à partir des cépages Gamay et Mondeuse, aux arômes fruités et épicés. Le millésime 2023 promet d'être intéressant, surtout si l'on considère les conditions climatiques particulières de la Savoie. Le terroir de Jongieux se caractérise par ses coteaux ensoleillés et ses sols calcaires qui permettent une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle acidité.

La région viticole de Savoie est une zone montagneuse qui bénéficie d'un climat alpin. Les étés y sont modérément chauds et les hivers rigoureux, ce qui engendre des vins d'une grande fraîcheur. Les sols, majoritairement composés de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité des vins. Historiquement, la Savoie est une région viticole moins connue que d'autres grandes régions françaises, mais elle offre une diversité de cépages et de styles qui séduit de plus en plus d'amateurs de vin à travers le monde.

Pour accompagner ce Jongieux rouge, on peut envisager des plats qui mettent en valeur son fruité et ses épices. Des charcuteries de montagne, une fondue savoyarde ou même un diot (saucisse savoyarde) aux lentilles seraient des choix parfaits. Les plats de viande blanche en sauce, tels qu'un poulet à la crème, peuvent également souligner la finesse et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, ce qui mettra en avant sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Laissez-le s'aérer quelques minutes après l'ouverture, afin que ses arômes fruités et épicés se déploient en douceur.