Vins Jongieux Les Fils De Claudius Barlet - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge de l’appellation Jongieux AOC, millésime 2023, élaboré par Les Fils De Claudius Barlet, se distingue par sa typicité savoyarde. Produit dans une région où le cépage autochtone dominant pour les rouges est la Mondeuse, il offre généralement une robe lumineuse, d’un rouge rubis éclatant. Le millésime 2023, synonyme d’une année plutôt classique en Savoie, apporte fraîcheur, vivacité et une expression aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise), de violette et parfois de poivre gris. La vinification est souvent menée dans l’esprit de privilégier le fruit et la légèreté, avec un élevage court en cuve afin de conserver la franchise et la souplesse du cépage.

La région de Savoie bénéficie d’un climat de montagne, tempéré par l’influence des lacs alpins qui favorisent une bonne maturation du raisin tout en préservant l’acidité, indispensable à l’équilibre des vins rouges locaux. Les sols de Jongieux, composés principalement d’éboulis calcaires et d’argiles, confèrent à la Mondeuse une élégance particulière, avec des tanins fins et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de cette région est ancienne, marquée par des traditions alpines et la résilience des vignerons face à un terroir exigeant, mais si singulier.

Pour accompagner ce verre de Jongieux rouge, optez pour des mets de terroir qui jouent avec les arômes de fruits rouges et la vivacité du vin. Un plateau de charcuteries savoyardes, une tartiflette revisitée avec une touche de poivre, une viande blanche rôtie ou même une polenta aux champignons sont d’excellents choix. Le vin sera également parfait sur des fromages locaux comme la tomme de Savoie ou le reblochon, apportant de la fraîcheur et du relief.

La dégustation de ce Jongieux rouge sera optimale entre 14 et 16°C. Un service légèrement rafraîchi exaltera la franchise du fruit et la finesse de la structure, typiques de la jeunesse de ce vin de montagne. A carafer dans sa prime jeunesse pour en réveiller les arômes floraux et épicés. Idéal à boire sur la fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille.