Vins Saint-Jean-de-la-Porte Chartreuse Jaune Foudre 147 - FOUDRE 147 - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Foudre 147 du Château Chartreuse Jaune, millésime 2020, est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Jean-de-la-Porte, située dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Le terroir unique de cette région, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat alpin tempéré, favorise l'expression élégante des cépages savoyards. La vinification méticuleuse en grands foudres confère à ce vin des arômes concentrés et une texture veloutée. La Savoie, avec ses paysages montagnards et sa riche tradition viticole, contribue à faire de ce vin une expression authentique et raffinée de la région. Le domaine Chartreuse Jaune, connu pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, s'illustre par sa capacité à produire des cuvées de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des mets qui compléteront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats de gibier comme un civet de lièvre ou encore un magret de canard aux airelles sublimeront sa complexité. Vous pouvez également savourer ce vin avec des spécialités de la région savoyarde telles que la diots aux crozets, dont la richesse en saveurs s'accorde à merveille avec ce rouge équilibré.

La température de service idéale pour cette cuvée se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse. Cette approche vous permettra de saisir toute la finesse et la complexité du vin.