Vins Saint-Jean-de-la-Porte Chartreuse Verte V.e.p - VEP - 2020

Avis Viniou

La "Chartreuse Verte V.e.p" 2020 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Jean-de-la-Porte, nichée dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Cette cuvée, dite VEP, est une expression raffinée du terroir savoyard, réputée pour ses sols alpins uniques et son climat montagnard qui confèrent au vin un caractère distinctif et élégant. Bien que les détails sur le cépage spécifique ne soient pas fournis, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Mondeuse. Le millésime 2020, sous l'influence d'un climat varié, a certainement permis la production de vins équilibrés avec une jolie structure. La maison qui produit ce vin est reconnue pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, préservant ainsi la riche histoire viticole de la Savoie.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en avant ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Des viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, souligneront sa profondeur. De même, un plat régional tel que la fondue savoyarde pourrait créer une belle harmonie de saveurs, notamment grâce à la capacité du vin à équilibrer la richesse du fromage fondu. Les champignons sauvages et les plats à base de lentilles peuvent aussi accentuer les nuances terreuses typiques des vins de Savoie.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes. Cela permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa belle robe rubis avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez une gorgée pour en découvrir la texture soyeuse et bien structurée, laissant une impression durable.