Vins Abymes Adrien Berlioz - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Abymes" 2020 d'Adrien Berlioz est un véritable reflet du terroir de la Savoie. Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, ce vin sec offre une belle expression de fraîcheur et de minéralité, signature des sols calcaires de la région. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre remarquable entre acidité et fruité, avec des notes vives d'agrumes et de fleurs blanches. La Savoie, connue pour son climat montagnard, apporte une influence alpine unique qui se traduit par des vins légers et rafraîchissants. Le domaine Adrien Berlioz, réputé pour son approche authentique et respectueuse du terroir, a su préserver les traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de légumes de saison. Le "Farçon", un plat savoyard à base de pommes de terre, de lard et de fruits séchés, s'accordera à merveille avec les arômes du vin. Les fromages de chèvre frais ou le Comté affinent également les saveurs délicates de l’Abymes, créant un mariage harmonieux entre les mets et le vin.

Pour savourer au mieux ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, bien qu'un passage rapide en carafe puisse révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes frais en le sentant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale longue et saline pour une expérience de dégustation complète.