Vins Abymes Domaine Marechal - Jean-François Maréchal Vin de Savoie Apremont Perle des Dames - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un vin blanc de Savoie, en France, produit au Domaine Maréchal. Il s'agit de la cuvée Jean-François Maréchal Vin de Savoie Apremont Perle des Dames, millésime 2022. Issu du cépage jacquère, typique de cette région, ce vin est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Sur le plan terroir, l'Apremont bénéficie d'un emplacement exceptionnel sur les pentes du Mont Granier, offrant des sols riches en calcaire et en moraine, parfaits pour le développement de la jacquère. La vinification se fait traditionnellement pour préserver toute la pureté et les qualités intrinsèques du cépage.

La région viticole de Savoie est nichée entre les monts alpins, bénéficiant d'un climat montagnard avec des influences continentales. Ce climat, à la fois sec et ensoleillé, cohabite avec des hivers rigoureux et des étés doux, ce qui est idéal pour produire des vins blancs vifs et aromatiques. L'histoire viticole de la Savoie remonte à des siècles, et elle est réputée pour ses petites appellations confidentielles qui séduisent les amateurs de vins de terroir.

Pour accompagner cette cuvée de Savoie, optez pour des plats de la région tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette. Ce vin s'accorde également délicatement avec des poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet, mais aussi avec des fruits de mer ou une assiette de fromages régionaux tels que le reblochon.

Lors de la dégustation, servez ce vin fraîchement entre 8 et 10°C pour profiter au mieux de sa vivacité et de son profil aromatique. Observez sa robe d'un jaune pâle éclatant et laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches, de pomme verte et de notes minérales. En bouche, il dévoile une agréable fraîcheur et une finale persistante.