Vins Abymes Domaine Bratchi - Le clos - 2022

Le Domaine Bratchi propose avec sa cuvée "Le clos" 2022 un vin blanc de l'appellation Abymes, située au cœur de la région viticole de Savoie. Ce vin, élaboré à partir du cépage Jacquère, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La Jacquère est un cépage emblématique de la région Savoie, donnant des vins légers, fruités et souvent floraux, parfaits pour des plaisirs immédiats. Le millésime 2022 bénéficie de l'élégance et de la délicate minéralité typique des Abymes, accentuées par un climat montagnard, caractérisé par des étés ensoleillés et des hivers rigoureux. Le terroir est constitué de sols caillouteux riches en calcaire, situés à flanc de montagne, ce qui favorise une belle acidité et une fine complexité aromatique.

La région de Savoie se situe au sud-est de la France, non loin de la Suisse et de l'Italie. Elle est connue pour ses paysages alpins et ses stations de ski, ainsi que sa tradition alpine en matière de vin. Les vignobles prospèrent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un ensoleillement optimal dû à leur exposition souvent sud-ouest. Les vins de Savoie ont gagné en popularité grâce à leur capacité à capturer la fraîcheur et la pureté de leur environnement montagneux.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords qui sublimeront sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats régionaux comme la fondue savoyarde ou la raclette s'accorderont à merveille, mais des fruits de mer, une truite fumée ou des salades composées apporteront également un beau complément à sa vivacité. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de conserver la délicieuse fraîcheur qui fait la réputation de la Jacquère.