Vins Bugey Cerdon Renardat-Fache - 2020

Avis Viniou

Le Cerdon Renardat-Fache 2020 est un vin effervescent blanc originaire de l'appellation Bugey, située dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Bien que le vin n'indique pas de cépage spécifique, il est probablement élaboré à partir de gamay et de poulsard, typiques de l'appellation Cerdon. Ce vin se distingue par son caractère pétillant et une douceur légère souvent perçue, typique des vins demi-secs ou doux. Le terroir du Bugey est marqué par un climat continental avec des influences montagnardes, qui offre des conditions idéales pour la fraîcheur et l'acidité des vins. Le vignoble Renardat-Fache bénéficie d'une tradition vieille de plusieurs générations, ancrée dans la production de vins effervescents célèbres pour leur finesse et leur vivacité.

Pour accompagner ce Cerdon effervescent, optez pour des plats aux accents sucrés-salés qui souligneront sa légèreté et ses arômes fruités. Un dessert aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, viendra sublimer la palette aromatique du vin. Les mets régionaux tels que la charcuterie fine de Savoie, les rissoles aux pommes ou même une fondue savoyarde créent une alliance inspirée, enrichissant l'expérience par des contrastes intéressants entre l'acidité du vin et la richesse des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, car ses bulles et ses arômes délicats se révèlent rapidement. Commencez par admirer sa robe d’un léger jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, explorez les arômes délicats de fruits frais comme la fraise et la framboise. En bouche, savourez la finesse des bulles qui libère une sensation fraîche et fruitée, avec une finale légèrement sucrée qui invite à une nouvelle gorgée.