Vins Bugey Domaine Roudeau - Cerdon - Méthode Ancestrale

Avis Viniou

La Cuvée Cerdon - Méthode Ancestrale du Domaine Roudeau est un vin effervescent rosé issu de la région Savoie et Bugey, plus précisément de l'appellation Bugey. Ce vin se caractérise par son absence de millésime et est élaboré selon la méthode ancestrale, qui implique une fermentation naturelle en bouteille sans ajout de liqueur. La région viticole de Bugey bénéficie d'un climat alpin qui favorise des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à la fraîcheur et à l'aromatique de ce vin. Le Domaine Roudeau jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et pour la production de vins de terroir authentiques.

Ce vin, avec ses notes fraîches et ses bulles délicates, se marie à merveille avec des plats légers. Un plateau de fromages de chèvre frais, des salades estivales aux fruits rouges, ou encore des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux framboises ou une pavlova, mettront en valeur son équilibre entre douceur et acidité. Pour une touche régionale, associez-le avec une raclette aux fruits de mer, qui complétera à merveille ses nuances pétillantes et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 6 et 8°C. Aucun carafage n’est nécessaire pour les vins effervescents, mais laissez-le reposer quelques instants après ouverture pour atténuer le dégagement gazeux initial. À l'œil, appréciez sa robe rosée brillante et ses fines bulles. Au nez, respirez ses arômes de petits fruits rouges. En bouche, savourez sa légèreté et son effervescence douce, qui laissent une sensation délicieusement fruitée et rafraîchissante.