Vins Bugey Domaine Rondeau - Traditionnel Sec - 2023

Le Domaine Rondeau nous offre ici une Cuvée Traditionnel Sec rosé millésime 2023, issue de l’appellation Bugey en Savoie et Bugey. Ce vin sec se distingue par son assemblage, traditionnel à la région, composé principalement de cépages locaux tels que le Gamay, le Pinot Noir, et possiblement la Mondeuse, qui confèrent à ce rosé fraîcheur, gourmandise et subtilité aromatique. Très représentatif du savoir-faire du domaine, le vin est élaboré selon des méthodes respectueuses du fruit, avec une vinification en douceur pour préserver la vivacité et la délicatesse des arômes : fruits rouges croquants, notes florales et, parfois, une pointe d’épices en finale.

Le Bugey se situe aux confins de la Savoie, du Jura et de l’Ain. Cette région viticole possède une histoire mêlée d’influences savoyardes et bourguignonnes. Son terroir bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence des massifs alentours, idéal pour obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en conservant fraîcheur et acidité. Les sols, composés de marnes, calcaires et éboulis morainiques, apportent finesse et minéralité aux vins. La vigne est cultivée sur des coteaux, souvent escarpés, qui favorisent un drainage optimal et une exposition maximale au soleil.

Ce rosé sec du Domaine Rondeau accompagne parfaitement une cuisine estivale et conviviale. Il mettra en valeur des salades composées, des antipasti, un carpaccio de truite ou des grillades de poissons de lac, typiques de la région. Les spécialités locales comme la tomme ou la caillette bugiste, ainsi que les charcuteries savoyardes, seront également sublimées par la fraîcheur et la délicatesse de ce vin. Pour les amateurs d’accords plus originaux, il se mariera bien avec des plats asiatiques légèrement épicés ou des tartes aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée rosée entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la pureté de ses arômes fruités et sa vivacité, idéale pour vos moments de partage à l’apéritif ou lors d’un repas estival. Si vous souhaitez l’apprécier dans les meilleures conditions, privilégiez une ouverture juste avant le service afin de conserver toute sa fraîcheur.