Vins Bugey Girardi Dupoyet

Avis Viniou

Le vin effervescent rosé de la maison Girardi Dupoyet provient de la région viticole du Bugey, nichée entre les régions de Savoie et Bugey en France. La particularité de ce vin repose sur son caractère non millésimé, offrant une constance d'année en année. Le terroir du Bugey, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat montagnard, permet aux raisins de développer une fraîcheur et une vivacité uniques, souvent grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, ceux typiques de la région, comme le Gamay ou le Mondeuse, pourraient être à l'origine de ses arômes délicats. Girardi Dupoyet est un domaine réputé pour son savoir-faire et son respect de l’authenticité des terroirs du Bugey.

Pour sublimer ce vin rosé effervescent, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Une salade de chèvre chaud aux fruits secs ou un ceviche de poisson et agrumes seraient idéaux. Les mets savoyards comme une tartiflette, légèrement revisitée pour être plus légère, peuvent aussi surprendre en complémentant l'effervescence du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température entre 7 et 9 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais il bénéficie d'une ouverture anticipée d'une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité. La dégustation commence par l'observation de ses bulles fines et son éclat lumineux. Ensuite, humez les arômes délicatement fruités avant de goûter, en appréciant l'équilibre entre l'acidité, la douceur et la persistance en bouche.