Vins Bugey Domaine La Cerdon

Avis Viniou

Le vin effervescent rosé du Domaine La Cerdon, non millésimé, est une belle représentation de l'appellation Bugey, située dans la région Savoie et Bugey en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Cerdon provient souvent du Gamay et/ou du Poulsard, utilisant la méthode ancestrale pour produire un vin doux, léger et pétillant. Le Bugey bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, apportant des notes de framboise et de fraise. Ce vignoble bénéficie d'une mosaïque géologique de sols argilo-calcaires et de moraines glaciaires, enrichissant le terroir. Le Domaine La Cerdon est renommé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin délicieusement pétillant, envisagez des plats qui souligneront sa légèreté et ses arômes fruités. Des desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou une salade de fraises, complèteront parfaitement le Cerdon. Pensez également à des mets régionaux, tels qu'une tome de Savoie ou une quiche aux lardons, qui offriront un joli contraste salé. L'alliance de ces plats et du Cerdon créera une expérience gastronomique équilibrée et agréable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante et ses bulles fines. Humez les arômes gourmands de fruits rouges qui émanent du verre, puis prenez une petite gorgée pour découvrir sa douceur et sa légère effervescence, se terminant par une finale rafraîchissante. C'est un vin idéal pour célébrer les moments conviviaux avec légèreté et élégance.