Vins Bugey Pont de Brion - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec 2023 du Pont de Brion provient de la région du Bugey, située dans le sillon alpin en Savoie. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, le Bugey est souvent associé à des variétés comme l'Altesse ou le Chardonnay. Ce millésime 2023, encore jeune, bénéficie d'un terroir marqué par des sols argilo-calcaires et un climat montagnard, offrant une minéralité et une fraîcheur typiques de la région. La vinification traditionnelle sans certification biologique spécifique précise souligne un respect des méthodes classiques. Le domaine Pont de Brion est reconnu pour son engagement à perpétuer l'héritage viticole local tout en préservant la qualité authentique de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques. Des plats locaux tels que la fondue savoyarde ou une tartiflette mettraient également en valeur la vivacité de ce vin en rafraîchissant le palais entre chaque bouchée crémeuse. Pensez à ajouter des légumes grillés et une touche de citron pour rehausser davantage les arômes minéraux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d’une courte aération d’environ 20 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis sentez ses notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin, grâce à sa douceur et sa minéralité, promet une belle expérience sensorielle.