Vins Bugey Domaine Cerdon . Rondeau

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un vin effervescent, rosé, du Domaine Cerdon Rondeau, typique de l'appellation Bugey, située dans la région de Savoie et Bugey en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il n'en reste pas moins unique, généralement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Poulsard. Le Bougey Cerdon est souvent produit selon la méthode ancestrale, conservant une certaine douceur et pétillance naturelle après une fermentation partielle en cuve.

La région viticole de Bugey est caractérisée par un climat continental avec des influences montagnardes, conférant au vin une belle fraîcheur et une délicatesse aromatique. Les sols de cette région sont variés, incluant des marnes, des calcaires et des alluvions. L'histoire viticole y est ancienne, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, et les savoir-faire se sont transmis de génération en génération, affinant l'art de vinifier des vins pétillants distinctifs.

Pour accompagner ce rosé effervescent, privilégiez des mets légers et fruités. Les accords parfaits incluent des desserts peu sucrés à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un clafoutis aux cerises. Vous pouvez également l'accompagner de plats régionaux comme une fondue savoyarde ou une raclette pour une expérience gustative surprenante. Ce rosé pétillant se marie aussi bien avec des volailles marinées aux herbes ou des salades d'été garnies de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez ce Bugey Cerdon bien frais, à une température idéale de 6-8°C, pour apprécier toute sa vivacité et ses arômes de fruits rouges croquants. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de le servir, pour libérer ses parfums de fruits éclatants et sa texture mousseuse rafraîchissante.