Avis Viniou
Le Domaine Monin, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, nous propose sa Cuvée Roséitude 2021. Ce rosé sec est issu des vignobles de l'appellation Bugey, un terroir qui se caractérise par son climat continental à influences montagnardes. La région bénéficie de l'air frais des montagnes et des sols argilo-calcaires, ce qui permet aux vignes de développer des arômes frais et minéraux. Sans certification biologique ni techniques de vinification particulières mentionnées, ce vin exprime la pureté et l’authenticité de son terroir naturel.
Le Bugey, une sous-région emblématique de la Savoie, est une région viticole qui a su conserver ses traditions tout en évoluant avec les tendances actuelles. L'histoire viticole de la Savoie remonte à l'époque romaine, et le Bugey est particulièrement reconnu pour ses vins frais et harmonieux. Les hivers rigoureux et les étés chauds permettent une maturation lente et progressive des raisins, garantissant ainsi l’expression pure des cépages.
Ce rosé sec se marie particulièrement bien avec des plats légers de la région. Vous pourrez l'accompagner d'une tartiflette légère ou d'une fondue savoyarde moins relevée pour une touche locale, ou l'associer à des mets plus universels tels que des salades méditerranéennes, du saumon grillé ou des fruits de mer. Sa fraîcheur se combine à merveille avec une cuisine ensoleillée, agrémentée d’herbes fines.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, offrant une expérience de dégustation des plus plaisantes.
