Avis Viniou
La Cuvée Pinot Noir 2022 de la Maison Angelot est un vin rouge issu de l'appellation Bugey, située dans la région viticole de la Savoie et Bugey. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2022 présente un beau potentiel grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Bugey est caractérisé par des sols diversifiés, souvent calcaires, qui apportent au Pinot Noir une belle minéralité et une fraîcheur appréciable. La vinification est probablement conduite pour exalter le fruité typique du Pinot Noir tout en préservant une certaine structure tannique.
La région de Bugey, située entre la Savoie et les contreforts du Jura, bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes. Cela entraîne des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la culture du Pinot Noir qui s'y épanouit bien. Historiquement, la région est connue pour sa production de vins de qualité, souvent en petite quantité, mettant en avant des cépages locaux et des traditions vinicoles ancrées.
Pour des accords mets-vins parfaits, ce Pinot Noir du Bugey pourrait délicatement accompagner des plats légers à base de volaille rôtie ou des côtelettes de veau aux champignons. Il se marie également très bien avec des spécialités régionales comme la truite de rivière ou encore un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromage, un reblochon ou un tomme de Savoie pourraient aussi être d'excellents partenaires.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe pourrait également permettre d’aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, tout en adoucissant ses tannins jeunes.
