Avis Viniou
La Maison Angelot, située dans le Bugey, nous offre avec sa Cuvée Tradition 2023 un vin blanc sec particulièrement séduisant. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent en grande partie du Chardonnay ou de l'Altesse, qui confèrent au vin des arômes délicats et floraux accompagnés de notes fruitées, telles que la pêche et les agrumes. Le millésime 2023 promet une grande fraîcheur, typique des vins de montagne, grâce à une vinification soignée qui préserve la pureté aromatique et la vivacité du vin.
La région du Bugey, située à mi-chemin entre Lyon et Genève, bénéficie d'un climat semi-continental propice à l'élaboration de vins expressifs et frais. Les vignes s'étagent sur des coteaux aux pentes raides, bercés par des vents frais qui viennent tempérer les ardeurs estivales. Les sols variés, composés principalement de marnes et de calcaire, apportent une minéralité distinctive aux vins. Le Bugey, riche de son histoire viticole, remonte à l'époque romaine et connaît aujourd'hui un regain d'intérêt grâce à la qualité de ses terroirs.
Pour sublimer cette Cuvée Tradition, des accords avec des plats légers et parfumés seront judicieusement choisis. Un filet de truite aux amandes, une volaille de Bresse à la crème ou encore une salade de chèvre chaud se marieront à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un ramequin de Saint-Marcellin ou une tartiflette légère.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 11-13°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du Bugey, tout en préservant ses nuances subtiles. Prenez le temps d'apprécier la limpidité et la vivacité de ce blanc savoyard qui saura charmer vos papilles.
