Avis Viniou
La Maison Bonnard propose un vin rouge de l'appellation Bugey, millésime 2022. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région est connue pour ses cépages indigènes tels que le Gamay, le Pinot noir, ou encore le Mondeuse, qui apportent chacun des profils aromatiques distincts, allant des notes fruitées à des touches plus épicées. La vinification n’est pas explicitement détaillée, mais les vins de la région sont souvent élaborés dans un style sec et avec une attention particulière à la fraîcheur et à l’expression du terroir.
La région viticole du Bugey, qui se trouve en Savoie, est renommée pour ses vignobles qui profitent d'un climat semi-continental. Les hivers sont froids, les étés peuvent être chauds, mais la proximité du massif alpin assure une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui est favorable à la maturation des raisins. Les sols sont variés, souvent composés d'argile et de calcaire, leur donnant une structure complexe et une minéralité distincte. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, bien que la production reste relativement artisanale et locale, offrant des vins à découvrir pour leur authenticité.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge sec du Bugey pourrait s'accorder merveilleusement avec des plats savoyards tels qu’une croûte aux morilles ou une tartiflette. Ces mets traditionnels mettent en avant la richesse et la diversité des saveurs locales, complétées par le caractère fruité et parfois épicé du vin. Des viandes grillées ou rôties, comme le magret de canard ou un rôti de veau, seraient également de très beaux compagnons.
Pour la dégustation, servir ce Bugey rouge à une température idéale de 14-16°C permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et d’apprécier pleinement son équilibre en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s’aérer dans le verre afin de dévoiler l’ensemble de ses arômes et de profiter d’un moment de dégustation optimal.
