Vins Bugey Cave GIRARDI-DUPOYET - Cave GIRARDI-DUPOYET - Bugey Cerdon - blanc de blanc

Avis Viniou

La Cuvée Cave GIRARDI-DUPOYET - Bugey Cerdon est un vin intrigant provenant d'une région viticole souvent méconnue, mais riche en spécialités uniques. Située dans le Bugey, cette cuvée rouge, bien que nommée "blanc de blanc", suggère une méthode de vinification spécifique souvent associée aux vins effervescents. Le Bugey Cerdon est réputé pour ses vins mousseux à base de cépages locaux tels que le Gamay et le Poulsard, élaborés par la méthode ancestrale, donnant des vins légers, fruités et légèrement sucrés.

La région du Bugey est nichée entre l'Ain et la Savoie, jouissant d'un climat continental avec des influences alpines, ce qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds. Les vignes poussent sur des sols diversifiés, principalement composés de calcaire et d'argile, qui apportent une belle minéralité aux vins. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et bien que petite en superficie, elle offre une gamme de vins distinctifs.

Avec son profil fruité et son potentiel effervescent, cette cuvée se marie parfaitement avec une variété de mets. Essayez-la avec des plats typiquement savoyards comme une tartiflette ou une raclette - les bulles et la légère douceur du vin couperont magnifiquement le gras du fromage. Avec sa bouche fraîche, ce vin s'accordera également très bien avec des desserts aux fruits rouges, tels qu'une tarte aux framboises.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. Cette température fera ressortir toute sa fraîcheur et mettra en valeur ses arômes de fruits rouges et sa légèreté pétillante. Profitez de ce vin lors d'un apéritif convivial ou d'une occasion festive pour découvrir une pépite méconnue des terroirs français.