Vins Bugey Domaine Bugey manicle - Cuvée de la truffière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bugey Manicle nous offre avec sa Cuvée de la Truffière 2022, un vin rouge captivant issu de l'appellation Bugey AOC. Ce millésime tire sa richesse des cépages et du terroir caractéristiques de la région. Bien que la composition exacte ne soit pas détaillée, les rouges du Bugey sont souvent élaborés avec du Gamay ou du Pinot Noir, connus pour leur finesse et leur fruité. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires, idéal pour développer la complexité aromatique des vins.

La région viticole de Savoie et Bugey bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales. Les étés y sont chauds et les hivers marqués, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol, principalement composé de marne, d'argile et de calcaire, confère aux vins une minéralité qui rehausse leur fraîcheur et leur structure. L'histoire viticole du Bugey est ancienne, ancrée dans une tradition qui allie savoir-faire et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa structure délicate et ses arômes fruités. Une volaille rôtie aux herbes, des plats mijotés comme un coq au vin, ou même un plateau de charcuteries locales seraient des choix judicieux. Les plats savoyards tels que la tartiflette peuvent également offrir une agréable harmonie, enrichissant l'expérience gustative par leurs saveurs prononcées.

Lors de la dégustation, servez ce Bugey rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses nuances aromatiques subtiles et d'apprécier pleinement sa texture soyeuse en bouche. Pensez à décanter légèrement le vin avant le service pour lui permettre de s'exprimer dans sa plénitude.